鲜味鸡蛋汤

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人做过这道菜

简介

上学时候 学校食堂有过这么一道美味的鸡蛋汤 不论冬夏都很喜欢喝 再来一屉小笼 美呀(⌒▽⌒)
今天如法炮制一回 食材易得 味道鲜美 推荐喔~~

用料  

鸡蛋 1个
胡椒粉 一小匙
香油 几滴
香菜 一小段
金针菇
紫菜

鲜味鸡蛋汤的做法  

  1. 坐一锅热水,紫菜泡发、金针菇洗净切成小段,一起投入热水中煮沸,加点盐;(汤的量按需添加)

  2. 1个鸡蛋敲入大碗中 快速地打散打起泡,再舀一勺沸腾的紫菜金针菇汤倒入碗中,冲散即可。(担心鸡蛋卫生的话 可直接将鸡蛋液倒入煮沸的汤中)

  3. 最后撒上切细碎的香菜 再滴几滴香油和一点胡椒粉。

    鲜味鸡蛋汤的做法 步骤3

小贴士

汤中加入紫菜和金针菇有提鲜作用
沸腾的汤将蛋液冲散 可以将鸡蛋烫至全熟
蛋花滑溜细嫩的 喝起来很棒噢^^

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