止咳润肺枇杷花炖雪梨糖水

简介

糖水,百度上的解释为:广东的一种小吃的总称。种类十分多样,有红豆沙,莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,为广东人喜欢的小吃。

一直觉得“糖水”是个很洋气的词,小时候看港剧,动不动就是“红豆糖水”,“雪梨糖水”,或者男主角要约会女主角的时候会说:渴不渴?我们去拐角那家店喝碗糖水吧。

于是我充满向往,糖水到底什么味?光冲着字面上的“糖”和“水”,味蕾就能自动幻化出甜甜蜜蜜的味道和清冽甘爽的口感,而糖水还兼有解暑下火的功能,好神奇!

到了闽南才发现,这里也有糖水,而闽南的糖水很难在外面的店里找到,它只存在于当地人家里,每个地区每个家庭的做法都不一样,所以,闽南的糖水是家的味道。

最近感冒咳嗽,找云霄的朋友朋友要了方子自己在家煮糖水,枇杷花炖雪梨。治感冒,止咳润肺,关键是,满足了我对糖水的所有向往:花香果香搭配融洽,汤色浅黄透亮,甜蜜爽口而不腻。趁热连喝两大碗,身子一暖,世界都明亮了!

用料  

福气蜜香枇杷花
冰糖
雪梨

止咳润肺枇杷花炖雪梨糖水的做法  

  1. 雪梨削皮去核,切小块。与福气蜜香枇杷花一起放入锅中。我一直是个重口味,所以放了很多枇杷花,大概15g左右。

    止咳润肺枇杷花炖雪梨糖水的做法 步骤1
  2. 锅里加水,水量没过所有材料,再适当多一点。

  3. 大火煮开,再用小火炖煮10分钟。

  4. 加入冰糖,根据个人口味添加即可。我放得比较多,重口味,你懂的。

    止咳润肺枇杷花炖雪梨糖水的做法 步骤4

小贴士

1、用蜜香枇杷花炖出来的糖水会有甜甜的蜂蜜香,汤色也比较透亮。
2、需要的同学可到我的淘宝店购买:http://shop108320621.taobao.com/?v=1

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