培根炒苦瓜青椒

简介

特别喜欢吃苦瓜~今天和大家分享的是一道苦瓜青辣椒培根搭配在一起别样味道的菜菜~~(☆_☆)

用料  

苦瓜 一根
青辣椒 3个
培根 适量
葱姜末 适量
适量
白糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量

培根炒苦瓜青椒的做法  

  1. 把苦瓜洗净一切两开,挖去内瓤,斜刀片成薄皮,把青辣椒也切成斜块备用,把培根切成小段备用;

  2. 把培根飞水处理捞出,把青辣椒过油捞出;葱姜蒜切末备用;

  3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜末,放入培根翻炒变色,放少许生抽,放入苦瓜和辣椒,放入盐,糖,大火快炒,最后放入鸡精翻炒出锅。

小贴士

苦瓜一定要去除白瓤,为了减轻苦味,苦瓜飞水时间要短,放一点食用油保持其颜色碧绿,时间要短,口感要脆!

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