-芷水 ^的菜谱

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简介

面粉+鸡蛋+少许的食用盐,非常好做的饼。

用料  

面粉 5汤勺
鸡蛋 3只
食用盐 1小勺
清水 适量
食用油 适量

的做法  

  1. 把5汤勺面粉盛到一个人干净的盆里,打3只鸡蛋进去。

    的做法 步骤1
  2. 加一小碗清水,用筷子逆时针方向搅动。

    的做法 步骤2
  3. 直到搅到没有小疙瘩,加一小勺食用盐

    的做法 步骤3
  4. 平底锅里放一点点食用油,切记要小火。晃动平底锅,使锅底都沾上油,多余的油可以倒在另一个碗里,待会儿备用。用汤勺舀一勺搅拌好的面粉糊放入锅里,晃动平底锅,使面粉糊糊均匀地铺在锅底,10秒左右之后把饼翻一面,大概3秒之后就可以出锅了。

    的做法 步骤4
  5. 摊出来的软饼看起来像蕾丝手帕

    的做法 步骤5

小贴士

摊饼的时候一定要用小火。

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