红油青笋

8.3 综合评分
76 人做过这道菜
爽、脆、嫩、

用料  

莴笋杆
姜水、蒜水
盐、红油辣椒、香油、生抽酱油
花椒油、白糖、味精、熟芝麻

红油青笋的做法  

  1. 生莴笋、工具(刨皮刀);

    红油青笋的做法 步骤1
  2. 刨成长薄片;

    红油青笋的做法 步骤2
  3. 用一点点盐腌1分钟;

    红油青笋的做法 步骤3
  4. 用手从大头开始卷成春笋样;

    红油青笋的做法 步骤4
  5. 摆盘;

    红油青笋的做法 步骤5
  6. 调料做好;

    红油青笋的做法 步骤6
  7. 浇在盘中青笋根部根,一盘翠绿地红油青笋做好了。

    红油青笋的做法 步骤7

小贴士

调料可根据自己的口味调制~。另外卷好后每一个都要靠紧,这样才不会散和倒。如果卷好不马上吃,可以放冰箱冷藏(但时候不要太长)吃时拿出再淋上调料。剩的汁可下面吃。

参照这个菜谱,大家做出 78 作品

全部78个作品

 
该菜谱创建于
2498 收藏


红油青笋的答疑

  • 爷是神  1个月前  
    0
    花椒油??自己用花椒炸的吗???红油辣椒也是自己炸的??抱歉我才刚学做菜,很多东西都不知道是啥
    作者回复 1个月前  
    是地,现做香。
  • 琪能能  3个月前  
    0
    姜水和蒜水怎么做
    作者回复 3个月前  
    姜蒜擦成末分开用凉开水泡30分钟。注意凉开水不要加多了。
  • �俏然❁҉҉҉҉҉҉҉҉  3个月前  
    0
    生吃吗?
    作者回复 3个月前  
    是地
  • 我下厨房无人知  3年前  
    0
    漂亮!!
    作者回复 3年前  
    谢谢!
  • Jo-_-  3年前  
    0
    这个是生的莴笋直接腌了吃吗?
    作者回复 3年前  
    是生的,做好可以直接吃。

以上留言由作者回复后显示