花生拌時蔬

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用料  

菠菜 原料, 250克
紫甘蓝 1片
花生 50粒
松仁 適量
調料:香油,辣椒油,盐,糖,香醋,雞粉,
生抽,蒜蓉

花生拌時蔬的做法  

  1. 紫甘藍撕成小塊,菠菜洗淨,兩樣分別焯水,焯菠菜時長30秒,快速撈出過凉,擠干水份裝入盆中備用

  2. 分別將鹽和白糖,生抽,香醋,雞粉,辣椒油,香油,蒜蓉調成汁淋入紫甘藍和菠菜上,再放入炸好的花生米拌均勻

  3. 裝入盤中撒入適量松子仁即可食用

小贴士

花生米和松子仁提前炒好備用,不愛辣椒的朋友可以不放辣椒油,焯菠菜時鍋里滴幾滴色拉油和放點鹽,這樣悼出來的菠菜色澤翠綠,明亮~

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