深夜炒饭

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简介

半夜饿醒的产物,一辈子能吃的饭是有限的,肚子饿了就要好好吃啊〜 薯片神马的可不行。这个做起来也是非常快的喔15分钟左右

用料  

香肠 半根
胡萝卜 半根
洋葱 1/4
芹菜和彩椒 适量
金针菇 1小把
米饭 (隔夜最佳) 小半碗
1小根
黑胡椒 适量
韩辣酱 1勺
1勺
生抽 适量
1头

深夜炒饭的做法  

  1. 葱蒜切小片,胡萝卜,彩椒,香肠,芹菜,洋葱,金针菇切丁备用

  2. 用一小勺水把韩辣酱调均匀备用 (不能直接放哈,不然不容易炒匀还粘锅)家里有雪碧可以用雪碧代替水,更清新。没有韩辣酱的亲可以考虑放其他辣酱(老干妈,剁椒什么的,口味淡的亲可以忽略这一步)

  3. 把隔夜米饭放碗里加一勺水用手把米粒抓开(这样会比较容易炒得松散,不会一团一团的)

  4. 准备就绪开炒:热锅凉油,油热下葱蒜炒出香味后放洋葱,胡萝卜,香肠,芹菜,金针菇炒一会儿。

  5. 两三分钟后放生抽(爱甜口的放点糖提鲜,我放的蒸鱼豉油,非常好吃)炒一会儿

  6. 加入米饭,彩椒和调好的韩辣酱炒匀

  7. 尝盐味,不够了加点盐,最后放一点点黑胡椒 (因为生抽,香肠和辣酱都有盐味我就没加盐了)

  8. 盛到碗里 (快到碗里来!(≧∇≦))放点葱花和白芝麻装饰〜 开吃!家里有泡菜的亲放点泡菜就是泡菜炒饭啦〜

小贴士

米饭用水抓开处理一下真的非常容易炒〜

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