薄荷番鸭焖薯仔

用料  

番鸭 半只
薯仔 一斤半
薄荷 二两
姜、蒜头、陈皮 适量
盐、酱油、红糖、白酒 适量

薄荷番鸭焖薯仔的做法  

  1. 番鸭斩碎

    薄荷番鸭焖薯仔的做法 步骤1
  2. 薯仔去皮斩大件

    薄荷番鸭焖薯仔的做法 步骤2
  3. 薄荷选嫩芽及叶

    薄荷番鸭焖薯仔的做法 步骤3
  4. 配料

    薄荷番鸭焖薯仔的做法 步骤4
  5. 白锅(锅不下油)爆炒番鸭至出油

    薄荷番鸭焖薯仔的做法 步骤5
  6. 加入薯仔、姜、蒜、陈皮、生油继续爆炒一会,再加入盐、酱油、红糖、米酒、水适量。

    薄荷番鸭焖薯仔的做法 步骤6
  7. 大火焖约10分钟后转中火焖约25分钟。

    薄荷番鸭焖薯仔的做法 步骤7
  8. 最后加入薄荷再焖5分钟。

    薄荷番鸭焖薯仔的做法 步骤8
  9. 大功告成!

    薄荷番鸭焖薯仔的做法 步骤9

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