酒酿豆沙包

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简介

酒酿做的面包特别松软喔,配上自制的美味红豆沙,真是难以抗拒哇

用料  

金像 250克
奶粉 20克
30克
2克
酒酿 100克(固体70克,液体30克)
牛奶 82克
酵母 3克
芝士片(可用黄油代替) 24克(2片)

酒酿豆沙包的做法  

  1. 所有材料放入面包机揉到扩展,发酵到大概两倍大,搓洞不回弹。排气分割5份,滚圆松弛15分钟。

    酒酿豆沙包的做法 步骤1
  2. 擀开包入豆沙。

    酒酿豆沙包的做法 步骤2
  3. 匀切8份,中间不要切断。

    酒酿豆沙包的做法 步骤3
  4. 两个两个翻开,切面朝上。放温暖处发酵40分钟左右,烤箱38度放热水。

    酒酿豆沙包的做法 步骤4
  5. 发酵完毕,表面涂牛奶,入180度烤箱中下层烘烤18分钟左右,出炉晾凉密封保存。

    酒酿豆沙包的做法 步骤5

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