懒人版辣白菜

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简介

刚从韩国回来,辣白菜和各种泡菜真是朝鲜族人民的命根子,顿顿都是它们先登场,不论是Lotte hotel五星级酒店还是明洞街边小店,不过,不得不承认:辣、脆、酸,凉,爽口!

用料  

白菜 半棵
升元辣酱 一袋

懒人版辣白菜的做法  

  1. 大白菜剥去老叶,切开,取半棵,里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分;

  2. 从最内层开始,把升元辣酱在白菜里外;

  3. 整颗都抹好后,拿一个带盖的容器,注意洗净,不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以,腌3-5天后,朝鲜辣白菜即成。

小贴士

半棵白菜不好抹盐,可以在根部再切一刀,弄成1/4也可。

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