萝卜炖排骨汤

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简介

超级超级超级简单的炖汤,用料只要排骨和萝卜,盐和味精。其他姜片,料酒啥都不需要哦~很多人炖的时候还喜欢加的牛奶,使汤更奶白。但是我没有加,汤依然炖出来是奶白色的。
冬吃萝卜夏吃姜~萝卜排骨汤不仅味道鲜美,而且好处多多。清凉去火,保养皮肤,提升免疫。
白萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道中停留的时间,预防结肠癌和直肠癌。

用料  

萝卜
排骨
味精
葱花(可要可不要)

萝卜炖排骨汤的做法  

  1. 排骨洗净~萝卜洗净切块~葱花洗净切段

  2. 锅里大半锅水,放入排骨,开火煮一会就会有浮沫出来,这个时候要改小火,瓢去浮沫。加入盐,然后继续大火15分钟,之后再转小火炖15分钟。

  3. 排骨烧了半小时后入萝卜,继续小火炖20到30分钟。

  4. 出锅前加入一点点味精(不加也可以,因为炖的这个汤本身就很鲜)也依据自己口味可以加点葱花。

小贴士

炖汤就是需要耐心和时间。个人不爱用电压力锅这种压骨头排骨,总感觉压出来的没有炖的好吃。慢慢炖出来的味道真的很棒~

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