家乡焖鸭

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人做过这道菜

简介

其实最想吃鹅的,可是市场今天没有鹅,就换鸭了,同样做法。

用料  

鸭子 半只
少许
砂糖 少许
柱侯酱 4茶匙
米酒 1茶匙
酱油 2茶匙
马蹄 几个
两根
4、5片

家乡焖鸭的做法  

  1. 1、市场买了鸭子砍小块头些,洗净,沥干水;
    2、放酱油、糖、米酒、盐腌制鸭肉一个小时。

    家乡焖鸭的做法 步骤1
  2. 热油,放蒜白和姜爆香后放鸭肉爆炒,油放少许就好,炒鸭会出油的。

    家乡焖鸭的做法 步骤2
  3. 1、炒到鸭肉较干身,刚开始出水是,把柱侯酱放锅里翻炒均匀;
    2、加入开水,盖上锅盖中小火闷10分钟。

    家乡焖鸭的做法 步骤3
  4. 开锅放马蹄就可转到电磁炉边焖边吃了。

    家乡焖鸭的做法 步骤4

小贴士

1、同样做法可煮鹅,个人更喜欢鹅。但鹅比较大只,调料的份量稍加。
2、鹅肉姜片多放两块,酒多放半茶匙到1个茶匙,去臊味。
3、这个汁煮面条超好吃,吃到最后放个面,非常满足。

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