水果裱花蛋糕

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人做过这道菜

简介

做蛋糕真是件很快乐的事,在裱花的时候又可以任意发挥自己的想象力,看到收到蛋糕的人满意的样子我自己也会觉得很快乐,下面上传的是小明媚的蛋糕作品,仅仅是为了记录自己做过的蛋糕,也欢迎亲们一起分享自己的作品~ 欢迎加微信或QQ:119741849一起交流美食话题。爱生活~爱美食!

用料  

戚风蛋糕底 1个
慕斯液 按配方比例
淡奶油 100g
细砂糖 10g
食用色素 任意

水果裱花蛋糕的做法  

  1. 先做好一个戚风蛋糕底的慕斯蛋糕

  2. 淡奶油先在冰箱冷藏12小时,倒入无油无水的打蛋盆

  3. 加入细砂糖,比例一般是淡奶油100g,细砂糖10g。

  4. 用电动打蛋器将淡奶油和细砂糖打发,打到九分十分,有硬度有清晰纹路的程度

  5. 再加入食用色素搅拌均匀

  6. 装入裱花袋,就可以开始裱花了

  7. 最后放上你喜欢的装饰水果

小贴士

奶油我喜欢用安佳和铁塔的,易打发,塑形效果比较好。

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