糖醋排骨

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用料  

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨热水焯过,以捞去浮沫.  
    将排骨放在一旁晾干备用.

  2. 锅中倒入食用油,待7分热后煸炒姜、蒜出香味

  3. 倒入排骨,中火煎至金黄色

  4. 按一勺料酒,二勺生抽,三勺醋,四勺白糖倒入锅中,翻炒均匀

  5. 倒入开水没过排骨,小火焖15分钟.

  6. 焖熟后大火收汁,出锅即可

小贴士

1:2:3:4的调料比例是参考最火的一份菜谱推荐;
糖醋排骨可以搭配上土豆等蔬菜.
 

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