豆瓣酱烧小土豆

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看了好多小土豆滴做法,都要用好多调料,太麻烦了!试了用豆瓣酱和寿喜烧汁的,感觉很合适,微辣偏甜口的!

用料  

小土豆 若干
豆瓣酱 1小勺
寿喜烧汁 1大勺
少许
青花椒油 少许
少许

豆瓣酱烧小土豆的做法  

  1. 小土豆洗干净上蒸锅蒸熟(25分钟左右)。蒸好后放凉,可去皮或不去皮。

  2. 将小土豆用刀拍扁(不要拍碎)。

  3. 热锅里加油和青花椒油,放入拍扁小土豆,小火煎至两面焦黄。

  4. 倒入调味汁(豆瓣酱、寿喜烧汁、水混合成酱汁,不要酱汁太多),盖上锅盖焖煮。稍后翻面,继续焖煮。收干酱汁后,关火盛出。

小贴士

没有寿喜烧汁可用偏甜口酱油加糖代替。

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豆瓣酱烧小土豆的答疑

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