西红柿炒鸡蛋 懒人必备

简介

西红柿炒鸡蛋基本算人人爱吃的菜,酸溜溜,甜蜜蜜。蛋白质和维生素完美结合,被称之为最有营养最下饭的家常菜了。这里给大家介绍一下,我做的西红柿炒鸡蛋吧,希望可以帮到大家。
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用料  

西红柿 2-3个
鸡蛋 2只
料酒 一小勺
小葱 1根

西红柿炒鸡蛋 懒人必备的做法  

  1. 西红柿和小葱洗净,备用。

    西红柿炒鸡蛋  懒人必备的做法 步骤1
  2. 将西红柿切成如图的片状。

    西红柿炒鸡蛋  懒人必备的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋打入玻璃碗里,倒入少量料酒和水,洒少许盐,用打蛋器将鸡蛋打匀,备用。

    西红柿炒鸡蛋  懒人必备的做法 步骤3
  4. 热锅里倒入食用油,油8分熟时,将鸡蛋倒入油锅,鸡蛋迅速成型,立即将鸡蛋盛碗里,备用。

  5. 锅中倒入适量植物油,待油热,下番茄翻炒,撒少许盐,加1小勺白糖提鲜。

  6. 此时,将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中,加少许水。小火煮1分半钟,将两味充分融合在一起。

    西红柿炒鸡蛋  懒人必备的做法 步骤6
  7. 起锅,装盘,再撒些小葱花,点缀整个菜盘。番茄炒蛋,就完每呈现啦。

    西红柿炒鸡蛋  懒人必备的做法 步骤7

小贴士

1.打鸡蛋的时候,放些料酒、少许盐和水,这样可以去腥,鸡蛋也比较有味。
2.西红柿炒鸡蛋放少许糖,可以提鲜。
3.番茄要充分拌炒出纱呈糊状再加水,过早加水番茄不容易出汁。
4.如果大家也做了这道菜,就一起来分享吧。

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