快手香菇沙虫蛋汤

简介

晚上想不出煮什么汤了,就把干货拿来凑锅汤。加鸡蛋完全是因为材料放太少,水放太多,才加蛋凑数。没想到味道更美了。

用料  

香菇 适量
沙虫干 适量
鸡蛋 一个
适量
味精 适量
香菜 适量

快手香菇沙虫蛋汤的做法  

  1. 香菇,沙虫分别洗过后泡发。泡发材料的水不要倒掉,沉淀后上层倒入水里一起煮开。鸡蛋打散成蛋液。

  2. 水开后加香菇,沙虫。大火烧开后转中小火,煮至香菇熟透。把蛋液沿着筷子倒入锅中,打散。待水开后,加入盐,味精调味。我用的是一丁点味全高鲜味精,感觉汤鲜多了。如果沙虫加得多,可以不加味精。最后放入香菜。关火。

    快手香菇沙虫蛋汤的做法 步骤2

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