快手咖喱饭

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简介

记得看柯南的时候,每到小侦探们和博士野炊都是吃咖喱饭,咖喱饭为什么那么大魔力?自己做了以后,总结了几点:食材干燥易保存便于携带,调料固体便于携带,快手,好吃,只要有水源火源,一口锅子一架就行。太好吃总是害我吃掉很多的饭。。。

用料  

日本产咖喱块 400g/五人份
土豆 2-3个
洋葱 1个
胡萝卜 1-2个
蘑菇或香菇 3-4朵
鸡翅 10来个
米饭 适量

快手咖喱饭的做法  

  1. 食材都是根茎类和肉类,牛肉、鸡腿、海鲜。这会买了鸡翅。

    快手咖喱饭的做法 步骤1
  2. 各种根茎菌类洗干净去皮切开。鸡翅不切。

    快手咖喱饭的做法 步骤2
  3. 油锅热油略炸一下鸡翅到变色,转移进炖锅里。

    快手咖喱饭的做法 步骤3
  4. 剩下的油翻炒蔬菜,开始出水后转移至炖锅

    快手咖喱饭的做法 步骤4
  5. 炖锅盖上盖子开大火煮(针对我的锅啊,只要大火就行,不沾底部外溢不ci水蒸气不流失水分)一会蔬菜开始软,估摸着半熟了。

    快手咖喱饭的做法 步骤5
  6. 取咖喱,我坚持用日本原装的咖喱,有次用国产的味道不地道啊。这是一公斤装,适合5L水的咖喱饭。

    快手咖喱饭的做法 步骤6
  7. 我目测锅内2L水,切出约莫400g咖喱

    快手咖喱饭的做法 步骤7
  8. 放进锅里,盖盖子煮

    快手咖喱饭的做法 步骤8
  9. 半小时后筷子戳戳胡萝卜和土豆都已经酥烂了。

    快手咖喱饭的做法 步骤9
  10. 后来我又加了一把扇贝肉进去,沸的冒泡就好了。盘子里盛饭,淋上咖喱。yummy!

    快手咖喱饭的做法 步骤10
  11. 哎。。。饭又吃多了。。。

    快手咖喱饭的做法 步骤11
  12. 此外可以自己调整食材,用牛肉蘑菇等等来烹饪。

    快手咖喱饭的做法 步骤12

小贴士

肉类可以自行替换,一般适合咖喱的有牛肉、鸡腿、海鲜、炸猪排
每家锅和火候条件不同不要按照我半小时来,以筷子戳的动为熟透标准。

快手咖喱饭的留言

  • 哑年  2年前  
    1
    求咖喱地址啊啊啊
    作者回复 2年前  
    麦德龙超市买的啊啊啊啊

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