蒜苗炒腊肉

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简介

喜欢吃腊肉,我们这是广式腊肉,蒸的、炒的都很好吃。春天到了,蒜也准备开花了,在农村的我们都会摘下蒜苗炒腊肉或者新鲜猪肉。肉的鲜美搭上蒜苗的香甜,是不错的下饭和下酒菜哦。还有,用蒜叶炒也很好吃哦。

用料  

腊肉
蒜苗 量可多可少
油盐

蒜苗炒腊肉的做法  

  1. 先放油,(煮的过程匆忙,没拍过程。)油热后放蒜苗大火炒,把其香味逼出,后放腊肉,翻炒,待腊肉变有些透明后加水,盖上锅盖焖。腊肉本身就有酱油和盐,所以这两样几乎可以不用加了。待水准备干后,翻炒,腊肉透明就是熟了。

    蒜苗炒腊肉的做法 步骤1

小贴士

快捷是这菜的特点,把握好火就好了。

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