难舍的滋味-- 鱼香杏鲍菇

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这道菜的口味和鱼香肉丝的味道及其相仿,杏鲍菇如同肉丝的味道很有嚼感。酸甜辣味十分下饭。因为选择的鱼香肉丝调料(红灯笼),做法及简易而味道和餐厅的完全一样。

用料  

杏鲍菇 1个
柿子椒 1个
胡萝卜 1个
木耳 少许
鱼香肉丝调料(红灯笼) 一小袋
葱、姜、蒜 少许
糖、酱油、淀粉 少许

难舍的滋味-- 鱼香杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝,蒜压扁切碎,姜切碎粒。

    难舍的滋味-- 鱼香杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 炒锅内下少许油,先煸炒杏鲍菇丝至软。

    难舍的滋味-- 鱼香杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 重新起锅,放入葱姜爆香,陆续放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒。

    难舍的滋味-- 鱼香杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 随后放入杏鲍菇丝,一起翻炒

    难舍的滋味-- 鱼香杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 随后,倒入海鲜酱油、糖。待所有食材变软,根据口味,放入鱼香肉丝调料。

    难舍的滋味-- 鱼香杏鲍菇的做法 步骤5
  6. 汁液未变干,临出锅前淋水淀粉勾芡。

    难舍的滋味-- 鱼香杏鲍菇的做法 步骤6
  7. 装盘

    难舍的滋味-- 鱼香杏鲍菇的做法 步骤7

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