大发糕

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简介

学会这道糕点,就不用去外面买来吃了。

用料  

面粉 250g
鸡蛋 250g
200g
泡打粉 10g

大发糕的做法  

  1. 将鸡蛋放进盘里打

  2. 加入糖,先慢后快打

  3. 打至硬性发泡

  4. 加入面粉和泡打粉

  5. 搅拌至没有粉粒

  6. 将面糊倒入模具中

  7. 用猛火蒸约12分钟后,凉凉即可

小贴士

在蒸煮发糕时不可打开锅盖,否则会使发糕发不起来。

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