燕麦蔓越莓&燕麦腰果饼干

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用料  

低筋面粉 115g
糖粉 60g
蔓越莓干 35g
鸡蛋液(全蛋) 15ml
黄油 65g

燕麦蔓越莓&燕麦腰果饼干的做法  

  1. 黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀,不要打发。

  2. 将15ml鸡蛋液分两次倒入,搅拌均匀第一次后再倒入

  3. 将事先切碎好的蔓越莓干或腰果碎,和即食燕麦片倒入搅拌好的黄油中

  4. 再倒入过筛后的低筋面粉

  5. 搅拌均匀,用手整成面团。再搓成宽约4CM的圆柱条,放入冰箱1个半小时左右雪至硬身

  6. 将冻硬的面团条用刀切成厚约0.7cm的片,切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

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