豌豆炒肉丁

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简介

颜色和味道都很“可餐”。豌豆配上肉丁,即便是没有食欲的时候,也能吃下一碗饭呢。

用料  

豌豆炒肉丁的做法  

  1. 1、瘦肉切成条,再切成小方块。拌入少许生抽、少许酱油、料酒腌制10-15分钟;

  2. 2、豌豆热水焯2-3分钟,捞出;

  3. 3、热锅倒油,放入蒜瓣炒出香味,下肉丁翻炒;

  4. 4、放入豌豆翻炒;

  5. 5、加入盐调味,并倒入少许酱油。快速翻炒让豌豆带的水分收干。

  6. 6、出锅前少许生抽,翻炒几下即可。

小贴士

第五步放入一些酱油收干水分,可以让出锅的菜有酱香的口味,更下饭。

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