韩国辣酱炒紫薯面

准备好炒面酱的食材，培根 香菇 胡萝卜 茄子 洋葱 青椒 紫甘蓝，全部切成丁，装好备用

韩国辣酱和豆瓣酱加少许凉开水调匀，再加入适量白糖、蒸鱼豉油、香油调匀

炒锅热油，大火炒培根粒

半分钟后，加入香菇丁，倒适量料酒炒匀

接着倒入胡萝卜丁炒半分钟

然后倒入青椒粒炒匀

再倒入茄子丁，炒匀

接着倒入洋葱丁炒匀

再加入调好的酱

添加半碗清水炒匀

最后倒入紫甘蓝炒匀

炒面酱就做好了

另起锅煮紫薯面，水里放点盐和油，水开后煮5分钟关火

将面捞起沥水，倒入炒面酱里炒

用筷子和锅铲挑起面条快速和面酱炒匀，使面酱裹住面条后关火

炒面装盘，开吃啦!