蚝油杂菇

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简介

菌类多可爱啊,美味又好处理。

用料  

杏鲍菇 1只
海鲜菇 1盒
虫草菌 1盒
蚝油 3茶匙
适量
适量
水淀粉 适量

蚝油杂菇的做法  

  1. 将菌类洗净,切块改刀备用。

  2. 锅中下油,7成热,将菌类倒入锅中翻炒。

  3. 翻炒至稍稍变色,菇体变软,稍放一些盐。

  4. 3茶匙蚝油,糖适量,盐适量,倒入少许热水,调出酱汁。咸淡随各人口味,没有特别用量要求。

  5. 将酱汁倒入锅中,与菌类拌匀,加入适量水,盖上锅盖,改成中火,略闷5分钟左右。

  6. 打开锅盖,菌类此时已软,可尝尝味道,看是否需要调味。

  7. 调好水淀粉,倒入锅中,开大火,翻炒至沸腾。

  8. 锅中酱汁达到适量程度,关火,盛盘。

  9. 好吃的蚝油杂菇出锅啦!

    蚝油杂菇的做法 步骤9

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