番茄沙司煎蛋卷

简介

外观朴素的我,内心一直不甘平凡。我坚信,惊艳由内而外。简单而不单调、贫乏而不乏味,就是这道菜所叫嚣的。

用料  

番茄沙司煎蛋卷的做法  

  1. 鸡蛋加入油、盐打匀。

  2. 热油后调微散火,下蛋液,均匀摊出蛋饼。

  3. 蛋饼成型并微焦后,翻面。

  4. 翻面微焦后,关火,往蛋饼上倒番茄酱,用汤勺均匀抹开。

  5. 把蛋饼卷起,用铲子稍微压扁。

  6. 蛋卷切块,摆盘。

  7. 去掉葱白,把葱杆压平,卷起,顺着葱的纹路切细丝。

  8. 随意岔开葱丝,伴碟,完成。

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