莲藕猪手汤

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简介

买了一节莲藕,一斤番薯叶,还跟摊主讨要了一支烈日下晒蔫巴了模样的紫苏。。。又去肉菜市场买了一只土猪手,乐滋滋的提着回家折腾。

用料  

莲藕猪手汤的做法  

  1. 莲藕去皮切块,猪手飞水去除血水。你看看,这皮,多厚啊,比普通猪的皮要厚很多
      ,那都是胶质啊。。

    莲藕猪手汤的做法 步骤1
  2. 一起倒入电饭锅中,加入适量的水,开煮。。。(因用电饭锅煲汤水分蒸发得比较多,所以要比用其他锅煲汤多加些水)

    莲藕猪手汤的做法 步骤2
  3. 水煮开后,先捞出部分猪手,加入些许盐巴腌制(猪手刚熟就好,不要煮到酥烂)。剩余的继续煲汤。

    莲藕猪手汤的做法 步骤3
  4. 待莲藕熟软,猪手酥烂,汤就煲好了,出锅前加入适量盐巴调味。如有小芹菜,加入味道更佳。我忘记买了,省略掉了。

    莲藕猪手汤的做法 步骤4

莲藕猪手汤的留言

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