香辣牛肉酱拌凉面

用料  

香辣牛肉酱拌凉面的做法  

  1. 起锅倒入比炒菜多一倍的油烧热

  2. 加入葱蒜和剁碎的豆豉爆香

  3. 加入牛肉馅炒至发白

  4. 加入辣椒面、花椒面,小火慢慢翻炒出辣椒的香气

  5. 加入甜面酱小火熬制成较干的牛肉酱

  6. 面条在另外的锅煮好并冲凉

  7. 加入牛肉酱、配菜拌匀即可食用

小贴士

1、面条我用了意大利面,很适合作凉面
2、牛肉酱可多做些装进密封的玻璃瓶放冰箱保存

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