草莓果酱

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人做过这道菜

简介

30块钱的草莓,挺大一袋子,熬出来这么点,外面十几块的果酱真不知道里面都是什么。
觉得已经用生命放糖了,还是好酸!
(这种吐槽为什么要写在简介里……)
(请做一个严肃的好厨子……)

用料  

草莓果酱的做法  

  1. 草莓洗干净,摘去蒂,切成小块。

  2. 加几勺糖,带上一次性手套,抓几下,然后包上保鲜膜,放置最少半天。

  3. 喜欢吃带果肉的,就可以直接开锅熬了,喜欢吃不带果肉的,就用搅拌机打一下。

  4. 起锅,小火慢慢烧,一边烧一边撇去浮沫,这个过程中还要加糖,等熬到自己喜欢的程度就行了。

小贴士

1、熬制过程离不开人,因为很容易粘底,粘稠的液体还冒泡泡真的很像巫婆汤好吗;
2、粘稠了以后,将会溅的非常惨烈——如果你的锅子不够深。尤其是这种鲜红的,会搞的像凶杀现场。= =
3、热的时候会比冷的时候尝着酸,所以放糖的时候到了酸度可以忍受的时候基本上就可以收手了,除非你爱吃很甜的。
4、装果酱的瓶子要消毒,完全无水无油才好保存。

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