咖喱香肠蛋炒饭

简介

一个人在家的简易晚餐。配一碗蘑菇青菜汤,很美味。忘记拍步骤图了,不过实在简单,不用图也可以。第一次发表菜谱,不足之处,大家见谅~

用料  

香肠 切丁酌量
鸡蛋 一个
咖喱块 一块
料酒 半勺
少许(加在鸡蛋里)
米饭 一碗

咖喱香肠蛋炒饭的做法  

  1. 香肠切丁,咖喱块切碎,葱切碎

  2. 鸡蛋打散,加入少许盐、料酒,一汤匙水

  3. 锅里放油加热(油可以稍微多一点),待油温热后,加入蛋液,小火,用筷子快速划散,盛起(不用全熟,嫩一点)

  4. 不用再加油了,就用锅里的有加入香肠丁炒至半熟,加入米饭翻炒。再加入切碎的咖喱,翻炒均匀。

  5. 最后加入刚才的鸡蛋和切好的葱花,翻炒均匀后就可以出锅了!~

小贴士

用的是隔夜的米饭,比较好。现煮的话,记得米饭可以稍硬一点,然后放凉一会儿再炒。

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