金平牛肉

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牛肉和牛蒡的咸甜口味,配米饭很好吃,老公说有点象牛肉干的味道。

用料  

A 酒、酱油 各1大勺
牛肉(切碎) 250G
牛蒡 1根
1片
酒、味啉(或蜂蜜)、水 各1/2杯
酱油 1/2杯(约90cc)

金平牛肉的做法  

  1. 牛蒡洗净去皮后削片,泡水后洗一下沥干备用。牛肉加入调味A轻揉入味后备用。

  2. 把一半牛肉铺垫到锅底,在牛肉上面再铺上一半牛蒡,再按这个顺序铺上另一半食材,最后放上一片姜。

  3. 加入酒、味啉、水盖上盖子烧开后拿掉盖子,边搅拌边煮3~4分钟。

  4. 加入酱油搅拌一下加盖改小火。边煮边搅拌防止干锅,待收干所有汤汁后即可上菜。

小贴士

放入冰箱可保存一周
 

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