炒烤肉

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简介

这个菜谱是跟着视频一个新疆师傅学的~~

用料  

炒烤肉的做法  

  1. 腌制羊肉(羊肉要切的薄一点小一点):羊肉里撒一点盐搅拌均匀,在加入一整个鸡蛋,蛋清蛋黄都加进去,搅拌均匀,再加入淀粉,搅拌均匀。

  2. 将洋葱切小粒粒。

  3. 锅里倒很多很多油,烧很热很热,然后就急火热油将腌制好的羊肉放进去算是炸一下吧,待羊肉变色散开后捞出,要把羊肉上的油沥干净哦

  4. 锅里留一点底油,放洋葱粒进去爆香,再放羊肉进去,放辣酱面(我这个辣椒面不行,颜色淡味道也不重),好的辣椒面要红红的才好看,再放盐,最后放孜然,因为孜然挥发很快,要最后放啊。

  5. 炒好啦~~~~出锅~~~超级好吃~~~

小贴士

羊肉要肥瘦都有才香啊~~

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