新派炒合菜

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用料  

韭黄 80g
鱼豆腐 55g(约5块)
虾仁 70g
胡萝卜 116g
豆芽菜(绿豆菜) 420g
鱼露 适量
适量
食用油 适量

新派炒合菜的做法  

  1. 准备原料。将所有原料洗净。韭黄摘去老叶。

    新派炒合菜的做法 步骤1
  2. 将虾仁切成小粒,鱼豆腐切丝,胡萝卜擦成细丝,韭黄切成约3cm的段。

  3. 锅中倒食用油烧热。大火将虾仁粒,鱼豆腐丝放入,炒至断生。

  4. 放入胡萝卜丝,继续大火炒约2分钟。

  5. 放入豆芽菜,继续炒,直到豆芽菜略略变软。

  6. 放入韭黄段,再炒1~2分钟。滴入5~6滴鱼露,放入适合自己口味的食盐。出锅即可。

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