豉香鸡翅

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豆豉做菜永远都非常爱!

用料  

翅根(翅中更好!) 五六个
香菇 三朵
胡萝卜 一根
豆豉 一大勺
蚝油 一小勺
酌量添加
葱姜 少许

豉香鸡翅的做法  

  1. 前一天晚上,翅根洗净用牙签在其周身扎上许多小孔。加葱段和姜片和料酒,少许盐放冰箱腌制一晚上

  2. 早上拿出来,锅中放少许油,放入鸡翅和其中的葱姜一起翻炒,皮上有些金黄之后,放入香菇和胡萝卜翻炒

  3. 翻炒几下之后,加入豆豉和蚝油翻炒,炒出香味之后倒入适量水(基本盖住食材的量即可)

  4. 盖上锅盖,转中火炖。汤汁炖的差不多要没了的时候,鸡翅基本成熟,尝尝味道,如果淡的话可以加一点盐。

  5. 转大火收汁即可

    豉香鸡翅的做法 步骤5

小贴士

如果要用翅中的话,水要减少一点,翅中比较好成熟

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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豉香鸡翅的答疑

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