の★热狗小餐包★の

简介

早餐食用这个小餐包,再配上一杯热牛奶。既营养又美味哟(*^__^*)
我是按照君之的方子做的,但是我在用料上加了一倍。

用料  

高筋面粉 280g
火腿肠(细的) 4根
细砂糖 40g
黄油 30g
鸡蛋液 20g
2g
干酵母 1小勺
奶粉 10g
黑芝麻 适量

の★热狗小餐包★の的做法  

  1. 把所有制作面包的材料放进面包桶中,选择和面功能键。完成后在选择揉面功能键,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成8份揉圆,进行15分钟中间发酵后。取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长的条。

    の★热狗小餐包★の的做法 步骤1
  2. 把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上(每个小餐包我只卷了半根火腿肠),依次做好所有的火腿卷。在进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。并在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,摆放在铺了油纸的烤盘里。

    の★热狗小餐包★の的做法 步骤2
  3. 在面团表面撒上一些黑芝麻。

    の★热狗小餐包★の的做法 步骤3
  4. 烤箱预热到180度,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

    の★热狗小餐包★の的做法 步骤4

小贴士

1、将面团搓成长条的时候,面团必须得到足够时间的中间醒发,否则容易回缩。如果在搓的时候面团仍旧回缩厉害,不易搓长,可以放置松弛一会儿以后再继续搓长。
2、对面包的基本制作过程还不太清楚的同学,请点击“面包新手攻略”
3、如果想制作两头的火腿肠都露出来的热狗卷外形,则卷的时候两边的火腿肠必须露出2.5CM以上,发酵以后才不会盖住火腿肠。
4、这类热狗面包卷是最常见、最普通的面包类型,随处可见,也是不少家庭最常食用的面包。自己在家手工做这类面包,也透着一股浓浓的“家常”味儿哈。
★备注:我偷懒,所以这段文字是我摘抄君之的!害羞中~~~

の★热狗小餐包★の的留言

关于の★热狗小餐包★の的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
87 收藏