香椿炒蛋(世间最美味的鸡蛋料理)

简介

小时候每到春天,都会吃到香椿炒蛋。是最最春天的气息。来上海后就很难吃到,但父母还是会冻一些在冰箱里待我回家吃。可怜天下父母心呐。昨天超市偶遇香椿苗,太惊喜了,连忙买来打电话回家询问做法。真是好吃到想哭

用料  

鸡蛋 3只
香椿 3小棵
适量
生抽 适量
十三香粉 适量
香油 两滴
食用油 适量

香椿炒蛋(世间最美味的鸡蛋料理)的做法  

  1. 香椿洗净控干水分,切成8mm的小段。鸡蛋打散

  2. 鸡蛋液里加入所有调味料,打匀。

  3. 加入香椿碎,轻轻翻拌。

  4. 锅里加入油,滑入蛋液,待基本成型后搅拌。礼成。

小贴士

加入十三香粉是为了去掉鸡蛋的腥气,我家做饭习惯。可省略

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