玫瑰豆沙包

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人做过这道菜

简介

每年春天,心灵手巧的大姨都在家乡的山上摘好多好多的野玫瑰,用红糖腌上,等到秋天给我做豆沙包吃。那是小时候幸福的味道。今年要出国了,大姨心疼我,特地跑到我家里来教我做玫瑰豆沙包,怕我出去吃不到,想家。豆沙把大姨从黑发熬成了银发,我也要远走他乡,美丽清香的味道和大家分享一下吧

用料  

1.面皮:白面
酵母
牛奶
2.豆沙馅:红豆 很多
黑芝麻
腌玫瑰
食用油
白糖

玫瑰豆沙包的做法  

  1. 这是大姨腌好的玫瑰,摘来的大朵大朵玫瑰,只用花瓣,用红糖腌上

    玫瑰豆沙包的做法 步骤1
  2. 把牛奶,白面,酵母,依次放入面包机中发面,发好的面揉均匀后用盆盖住醒一段时间,再揉均匀就可以揪成这样的剂子了,这是个技术活啊

    玫瑰豆沙包的做法 步骤2
  3. 黑芝麻炒香,用擀面杖压的碎碎的

    玫瑰豆沙包的做法 步骤3
  4. 红豆用高压锅煮好,用勺子捣碎

    玫瑰豆沙包的做法 步骤4
  5. 热锅,放入食用油,将步骤4的红豆放进去炒,将水汽炒走

    玫瑰豆沙包的做法 步骤5
  6. 加入黑芝麻,玫瑰,糖,继续炒,炒到比较干了的时候就好了,中间记得尝一下味道

    玫瑰豆沙包的做法 步骤6
  7. 包的过程和蒸的过程忘记拍照了,要点是包完了再放3分钟,让面再醒一下。

    玫瑰豆沙包的做法 步骤7
  8. 大火煮开水,蒸汽上来之后放入豆包,15到20分钟后,大功告成!吃起来带着玫瑰的清香,豆沙的细腻,清清的甜,回忆中的味道

    玫瑰豆沙包的做法 步骤8

小贴士

1.包的时候豆包里千万不要留空气,否则出来的豆包会塌下去,很丑。
2.蒸的时候帘子上涂上油,防止粘上,再稍微撒点凉水,在帘子上抖一抖,水油均匀,大姨说防止豆包底部的面死。

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