芹菜碎炒肉末

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简介

快手菜~便当菜

用料  

西芹 1根
猪肉末或牛肉末 50~100克
酱油 适量

芹菜碎炒肉末的做法  

  1. 西芹捻去粗茎后切成碎丁。

  2. 起油锅,放入肉末划炒至断生。

  3. 倒入芹菜碎丁继续翻炒片刻后,加入酱油调味。翻炒均匀后装盘即可。

小贴士

如果是过于精的肉糜或是牛肉米的最好稍微加点水和淀粉或蛋清顺时针拌一下,以防肉过老。
酱油量注意。我用的原酿,如果是什么老抽等等的,别放太多了。

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