宫保杏鲍菇

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人做过这道菜

简介

很喜欢吃菇~所以各种倒腾~在某个地方看到过这个菜谱的~想想用来做中午的便当菜不错~果断借鉴~因为不喜欢吃隔夜的所以每天早上给自己做午餐便当的人一定是个执着的吃货

用料  

杏鲍菇 1只(大)
干辣椒 2个
去衣花生米 1把
淀粉 适量
酱油 适量
适量
少许

宫保杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇切成略大的丁。干辣椒去籽剪成小块。

    宫保杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 将糖、酱油、醋和淀粉调成汁待用。

    宫保杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 起油锅。翻炒杏鲍菇。菇都是很肯吃油的家伙,油要略多一点。翻炒至杏鲍菇微微收缩边缘透出金黄后,乘出待用。

    宫保杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 锅内留少量余油先爆香干辣椒。香辣味窜出后中小火爆香花生。后倒入杏鲍菇翻炒1、2分钟。

    宫保杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 倒入事先调好的酱汁,快速翻炒至酱汁均匀裹在所有食材上后关火盛出即可。

    宫保杏鲍菇的做法 步骤5

小贴士

花生米用了黄飞鸿的那种。基本上油氽花生米都可以用。

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