红烧猪蹄重庆版

简介

重庆人最喜欢的美容菜!!!

用料  

猪蹄 1000g
冰糖 2勺
八角 3颗
陈皮 3克
香叶 5张
花椒,辣椒 适量
料酒 2勺
姜蒜 适量
豆瓣酱 2勺

红烧猪蹄重庆版的做法  

  1. 将猪蹄洗净,焯水捞出!锅里少油,加入两勺冰糖,待冰糖溶化,到入猪蹄翻炒到猪蹄上色!起锅备用...
    锅里少油加热,豆瓣浆2勺,加入香料,料酒2勺,小火翻炒至出香味,倒入猪蹄,翻炒至上色,加适量水!
    倒入高压锅,二十分钟后关火,待冷确后将猪蹄转移到小沙锅,用小火煲30分钟!洒葱花,OK,色香味俱全...

    红烧猪蹄重庆版的做法 步骤1

小贴士

如家中无小沙锅,那斗多压上几分钟,一样的美味...

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