卤水鸡爪

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简介

鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。
   这是我很喜欢的一款小吃。

用料  

鸡爪
少许
适量
生抽 适量
老抽 适量
八角 3颗
适量
适量
一大块
适量

卤水鸡爪的做法  

  1. 首先要帮鸡爪做一下美容,修剪一下指甲,如果掌心有茧子的就剪掉,清洗干净。

    卤水鸡爪的做法 步骤1
  2. 飞水。开水煮1分钟。

    卤水鸡爪的做法 步骤2
  3. 捞出备用。

    卤水鸡爪的做法 步骤3
  4. 调制卤水。将所有的调料放入锅中,水的分量没过鸡爪就可以了。

    卤水鸡爪的做法 步骤4
  5. 将卤水烧开,放入鸡爪,盖上锅盖大火煮沸5分钟后转最小火煮20分钟。然后熄火,让鸡爪在卤水中最少泡上半天。

    卤水鸡爪的做法 步骤5
  6. 我是早上8点钟做好的,送女儿上舞蹈课,12点半开饭就能吃上入味的鸡爪了,如果放到晚上吃,那更入味,随自己喜欢吧。

    卤水鸡爪的做法 步骤6

小贴士

不想调卤水的话,市场有现成的卤水包卖,材料比我例出的要全,包装好的,因为我女儿不喜欢香料味太浓的味道,所以自己调一下,比较适合小孩子的口味。

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