慈姑红烧肉肉~

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简介

之前看悦食中国,有讲到慈姑(茨菰),感觉好像挺好吃,今天买菜就买了,做好尝了下,哇擦!太好吃了!幸福马上飙上去,哈哈哈哈,美味!
PS:好像孕妇不能吃这个慈姑,可能是凉性的∩_∩

用料  

慈姑(这名字让我觉得这食物很慈祥亲切) 我买了7、8个的样子
肉(带肥肉的) 看自己要吃多少
生抽
香叶(就是这么一片香叶,美味提升好几档) 一片,不用多,多了味太过
蒜粒 一颗
辣椒 爱吃的多放,不吃的不放
料酒

慈姑红烧肉肉~的做法  

  1. 首先要洗慈姑,然后削皮,然后切块,滚刀切

  2. 肥肉比较多,熬猪肉~还可以吃猪油渣~~喵呜~熬猪油的时候,切下蒜粒辣椒

    慈姑红烧肉肉~的做法 步骤2
  3. 猪肉熬好锅里剩一点肉,开火,把切好的蒜粒辣椒,还有香叶下锅,倒慈姑翻炒(超香!)

  4. 再倒猪肉翻炒,加糖料酒生抽,继续翻炒,倒水,没过肉

  5. 然后倒到电饭锅炖,炖一会之后再加点盐

    慈姑红烧肉肉~的做法 步骤5
  6. 电饭锅里炖到还有小半的汤的时候,再倒回炒锅,大火收汁!

    慈姑红烧肉肉~的做法 步骤6
  7. 大火收汁是一个很关键的步骤,这样的肉才鲜亮,也更入味。最后来碗米饭享用吧!哈哈

    慈姑红烧肉肉~的做法 步骤7

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