土豆炖牛腩

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用料  

土豆炖牛腩的做法  

  1. 洗净牛腩,锅内放水、生姜,将牛腩放入水中煮出血水,捞出待用

  2. 锅烧热,倒入油,放冰糖融化,放入姜、草果、干辣椒、香叶、八角爆香,倒入牛腩翻炒,将生抽、老抽、味级鲜调成酱汁倒入锅内,接着倒入一大碗清水。

  3. 将锅内的牛肉放入高压锅闷煮半小时。此时,将土豆和胡萝卜切块。

  4. 半小时后,在高压锅内放入土豆和胡萝卜块,再闷5分钟,捞出放小葱。完成

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