鱼香豆腐

10 人做过这道菜

用料  

豆腐 一条
胡萝卜 一小个
木耳 适量
大蒜 一颗
生抽
白醋
番茄沙司
淀粉

鱼香豆腐的做法  

  1. 豆腐切块

    鱼香豆腐的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、木耳切丝

    鱼香豆腐的做法 步骤2
  3. 大蒜切末,淀粉调糊

    鱼香豆腐的做法 步骤3
  4. 生抽,白醋,糖,番茄沙司按1:1::1:1的比例调配成汁

    鱼香豆腐的做法 步骤4
  5. 因为豆腐易碎,所以炒菜之前,把豆腐过油炸了一下

  6. 热锅放油,5分热时用大蒜爆锅,炒出蒜香

  7. 将胡萝卜丝和木耳丝下锅翻炒,翻炒至有木耳爆破声时,放入豆腐,加适量盐继续翻炒

  8. 倒入配料汁

  9. 加入淀粉糊,收汁,出锅装盘即可

    鱼香豆腐的做法 步骤9

小贴士

调料的比例可以根据自己的口味适当增减

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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