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无油红枣酸奶吐司（转自南京小花猫）
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用料
无油红枣酸奶吐司（转自南京小花猫）的做法
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所有材料混合，面包机程序8揉15分钟，手工揉入阿胶枣丁。
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室温发酵至2.5倍大。
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排气后，分割面团，滚圆后松弛20分钟，。
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压扁，擀成椭圆形，卷起，松弛10分钟，再次擀开卷起。
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排入吐司盒，二次发酵至9分满。
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表面刷全蛋液。
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入预热180度的烤箱，下层，上下火，45分钟（表面上色后及时加盖锡纸）。
小贴士
烘焙的过程中，满屋飘满红枣的香气。成品吃起来松软可口，依然有红枣的香甜味道，早餐搭配一杯豆浆或牛奶，很合适。
