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蛋挞
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兔叽兔叽大兔叽
之所以建这个菜谱是因为这个挞水的方子很简单又好吃,不需要低粉,挞皮大家可以随意选择其他方子,我这个是上次做核桃挞剩下的挞皮,链接在这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ee07fa70100mv2e.html
,顺便推荐一下这个挞皮方子
用料
淡奶油
100g
蛋黄
2个
牛奶
60g
白砂糖
30g
炼乳
适量
蛋挞的做法
将淡奶油、牛奶、糖、炼乳混合加热至糖溶解
分次加入两个蛋黄,并不停搅拌防止蛋黄结块
将挞水过筛
加入挞皮八分满
然后就可以上炉烤啦
小贴士
牛奶可以选择小锅里加热或者微波炉加热,我比较懒所以直接在微波炉里叮了一分钟左右。
烤箱温度什么的就不说了,我家烤箱比较热所以不管烤什么都比食谱上的要低二十度左右,大家自行衡量哈
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该菜谱发布于 2014-03-02 19:33:49
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