时令炒肉丁
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人做过这道菜
文
这道菜是时令家常菜哦，蔬菜可以自由搭配，尽情发挥。味道也不错啊！
用料
时令炒肉丁的做法
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将肉切成肉丁，加入料酒、鸡蛋清，淀粉适量揉匀，然后放冰箱冷藏室半小时，这样爆炒出来的肉嫩哦。
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在锅中倒入适量的油，可以翻炒开肉丁就好。后面还要炒豌豆，莴笋，酱干呢。
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油烧至八成时把准备好的肉丁倒入，翻炒至肉变色为至，在肉出水前起锅备用。
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将切成丁的豌豆先放入热锅中爆炒，然后加入酱干，莴笋一起炒，加适量的水烧开，满过菜就可以了哦。
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把肉丁、辣椒丁倒入锅中一起翻炒至锅中水分不多时加入盐，味精、甜面酱继续翻炒。
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锅里还有点汤汁时收锅。
