咖喱五彩炒饭

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简介

快手,好吃,下班十分钟就能吃上的幸福餐!

用料  

鸡蛋 一只
冰冻玉米粒 少许
冰冻蚕豆 少许
胡萝卜 半根
猪肉 少许
剩米饭 一小碗

咖喱五彩炒饭的做法  

  1. 第一步:把冰冻玉米粒和蚕豆粒解冻,沥干水分,备用。

  2. 第二步:用筷子把剩米饭结块的划散,变成一粒一粒的,备用。

  3. 第三步:鸡蛋打成蛋液后,微微加一点冷水,搅拌匀,备用。ps:加冷水会使蛋嫩且蓬松.

  4. 第四步:胡萝卜切丁,备用。

  5. 第五步:猪肉切丁,大小和胡萝卜丁差不多,备用。

  6. 第六步:锅热后倒油,下入蛋液,炒成鸡蛋丁,乘出备用。ps:鸡蛋不要炒太老

  7. 第七步:在原锅中先下入肉丁,待肉变色后再放入胡萝卜丁,微炒几下,再下入玉米蚕豆,翻炒几下后,放入米饭,翻炒均匀,放入鸡蛋丁,盐,咖喱粉,炒匀。

  8. 第八步:放入一点点味精和长段葱花,翻两下,关火盛出。

小贴士

1.米饭最好用剩米饭,粒粒分明。
2.最好用鸡蛋,鸡蛋颜色黄黄的炒出来比鸭蛋漂亮且更香。
3.猪肉可以换成虾仁,味道会更好哟。
4.葱用细葱,切的长一点,必须开火翻炒才能逼出它的香味。

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