豆腐虾仁盏
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人做过这道菜
彩虹是甜的
每天晚饭都绞尽脑汁，不过看着吃的盆干碗净还是挺高兴的
用料
豆腐虾仁盏的做法
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把买来的豆腐在朔料袋里用擀面杖压成糊
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在豆腐里加入盐，淀粉，白胡椒粉、两个鸡蛋清搅拌均匀
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准备香菇和大虾
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把香菇大虾剁成蓉，放在碗里加入盐，淀粉，蚝油，料酒搅拌均匀
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在模具里刷油，然后把每个小模具里放入一个虾仁
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然后，在虾仁模具里先铺一层豆腐
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在把虾泥香菇铺在豆腐上
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最后在铺上一层豆腐，上锅蒸，开锅蒸15分钟
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我用的虾皮炒的油菜、垫底。
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把豆腐盏拿出来倒扣在油菜上即可
小贴士
吓人盏中间夹馅您可以自由发挥，夹上自己爱吃的，垫底菜也可按自己口味进行调换。最好买和豆腐，比较细腻。我用的被豆腐，口感也很好
