辣爆小公鸡面

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用料  

鸡腿肉 500g
小青辣椒 100g
鲜红辣椒 100g
料酒
胡椒粉
淀粉
酱油
生抽
蚝油

辣爆小公鸡面的做法  

  1. 鸡腿肉切丁,放适量淀粉、料酒、胡椒粉,抓匀。

    辣爆小公鸡面的做法 步骤1
  2. 青红辣椒洗净切小段

    辣爆小公鸡面的做法 步骤2
  3. 热锅加油爆炒鸡腿肉,热锅加油炒青红辣椒,加入鸡腿肉,放适量蚝油,酱油,生抽爆炒,加少许清水后小火咕嘟,最后加少许盐!由于是卤,可以做的稍微咸点!

    辣爆小公鸡面的做法 步骤3
  4. 煮好手擀面一浇,大功告成!如果吃不了辣,可以少放青辣椒,用尖椒代替青辣椒,再加少许红辣椒提色,否则都用辣椒的话真的是爆辣啊!

    辣爆小公鸡面的做法 步骤4

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